Pojava opreme za sortiranje voća doprinosi poboljšanju ukupnog kvaliteta voća. Ako se voće nakon berbe ne ocjenjuje, ukupni kvalitet voća će se pogoršati, te će biti teško privući potrošače, a da ne govorimo o međunarodnoj tržišnoj konkurentnosti. Strogo ispitano i ocjenjivano voće doprinosi promicanju kvaliteta i kvaliteta cjelokupne serije voća, promicanju potrošnje i povećanju tržišne konkurentnosti. Korisno je povećati dodanu vrijednost voća i poboljšati ekonomske koristi od voća. Ocjenjivano voće može efikasno smanjiti stopu gubitka, a istovremeno povećati dodanu vrijednost voća, poboljšati konkurentnost izvoza voća moje zemlje i promovirati povećanje prihoda poljoprivrednika i razvoj ruralne ekonomije.
Ocjenjivanje plodova je složeno i općenito se sastoji od više pokazatelja, kao što su veličina ploda, svježina, dužina stabljike, boja kore, a štetočine i bolesti su sve važne komponente. Uloga ocjenjivanja voća uglavnom se ogleda u četiri aspekta:
Prvi je mjerenje ekonomske vrijednosti samog voća, te razlikovanje i prodaja voća različitog kvaliteta kako bi se postigao visok kvalitet i visoka cijena. Sortirani plodovi su dobro proporcionalnog izgleda i slične veličine. Bolje su upakovane i atraktivnije. Naravno, mogu se prodati po visokoj cijeni.
Drugo, pogoduje standardizovanom radu voćarske proizvodnje, cirkulacije i drugih veza, smanjujući gubitke i otpad;
Treće je da se osiguraju interesi i ponude i potražnje;
Četvrti je povećanje međunarodne konkurentnosti domaćeg voća i povećanje praga uvoza stranog voća.
Zašto je potrebno ocjenjivati voće?
Plodovi imaju svojstven nedostatak svježih poljoprivrednih proizvoda - izuzetno su kvarljivi i pokvareni. Zbog različitih razloga kao što su tehnologija, vremenske prilike, zemljište, đubriva, bolesti itd. tokom perioda sadnje, plodovi u istoj bašti mogu biti veoma različiti. Neki plodovi su lijepog oblika i svijetle boje, dok su drugi različiti i nose klice.
S jedne strane, sortiranje i ocjenjivanje može razvrstati voće prema različitim kvalitetama, i prodati ga u obliku visokog kvaliteta i visoke cijene, i niske kvalitete i niske cijene, te uokviriti kvalitetu i cijenu voća u rasponu od izvora. . Na taj način, na terminalu prodajnog tržišta voća, potrošači se također mogu postepeno usmjeravati da plate za kvalitet i promoviraju vrli krug industrije.
