Vakum, termin je preveden sa latinskog vacuo, što znači ništavilo. U stvari, vakuum treba shvatiti kao prostor u kojem je plin relativno rijedak. U određenom prostoru, plinovito stanje ispod jednog atmosferskog tlaka zajednički se naziva vakuum. Stepen razrijeđenosti plina u vakuumskom stanju naziva se stepen vakuuma, koji se obično izražava vrijednošću tlaka. Stoga, vakuumsko pakovanje zapravo nije potpuno vakuum, a stepen vakuuma u posudi za hranu upakovanoj tehnologijom vakuumskog pakovanja je obično 600-1333Pa. Stoga se vakuumsko pakovanje naziva i dekompresijsko pakovanje ili izduvno pakovanje.
Tehnologija vakuumskog pakovanja nastala je 1940-ih godina. Godine 1950. poliesterske i polietilenske plastične folije su se uspješno koristile u vakuumskoj ambalaži i od tada se vakuumsko pakovanje brzo razvija.
Kineska tehnologija vakuumskog pakovanja razvijena je početkom 1980-ih, a tehnologija vakuumskog pakovanja korišćena je u malim količinama početkom 1990-ih. Promocijom malih pakovanja i razvojem supermarketa, njen opseg primene je postao sve širi. Neki će postepeno zamijeniti tvrdu ambalažu, a perspektiva je vrlo obećavajuća.
Klasifikacija mašina za vakum pakovanje:
1. Mašina za vakumsko pakovanje hrane
Mašina za vakum pakovanje hrane vakuumira kobasice, mesne prerađevine, kekse i drugu hranu. Upakovana hrana može spriječiti pojavu plijesni, zadržati kvalitetu i svježinu te produžiti rok skladištenja proizvoda. Samo pritisnite vakumski poklopac da automatski završite usisavanje i zatvaranje.
2. Desktop mašina za vakum pakovanje
Stolna jednokomorna mašina za vakum pakovanje ima dobre vakuumske performanse i pogodna je za vakumsko pakovanje mesa, proizvoda od sosa, začina, konzervisanog voća, žitarica, proizvoda od soje, hemikalija, medicinskih materijala i drugih zrnatih i tečnih proizvoda u prehrambenoj industriji. Pogodan je za vakumsko pakovanje raznih plastičnih i kompozitnih kesa. Mašina je male veličine, male težine i male potrošnje energije, te je pogodna za trgovine, supermarkete i domaćinstva. Vakuumiranje, zaptivanje, hlađenje, dovod vazduha do otvora poklopca mašine, ceo proces se automatski kontroliše.
3.Mašina za vakuumsko pakovanje čaja
Mašina za vakuumsko pakovanje čaja koristi plastičnu kompozitnu foliju ili plastičnu aluminijsku foliju kao materijal za pakovanje, za različite instrumente i lijekove, hranu, voće, kisele krastavce, konzervirano voće, vodene proizvode, domaće proizvode, hemijske sirovine, elektronske komponente i vojne potrepštine itd. Bez obzira da li je čvrsta, praškasta, pastasta ili tečna, može se vakumirati i zapakovati. Zbog visokog stepena vakuuma unutar vrećice, može efikasno spriječiti kvarenje i propadanje predmeta uzrokovano oksidacijom lipidnih proizvoda i razmnožavanjem aerobnih bakterija, te postići osiguranje kvaliteta. , očuvanje svježine, okusa i boje, produžava rok skladištenja proizvoda (robe), a istovremeno se kod nekih mekih artikala nakon vakuumskog pakovanja smanjuje zapremina ambalaže, što je pogodno za transport i skladištenje.
Područja primjene mašina za vakum pakovanje:
Mašina za vakum pakovanje koristi plastičnu ili plastičnu aluminijumsku foliju kao materijal za pakovanje za vakuumiranje tečne, čvrste, praškaste hrane, žitarica, voća, kiselih krastavaca, konzerviranog voća, hemikalija, medicinskih materijala, elektronskih komponenti, preciznih instrumenata, retkih metala, itd. vakumirani predmeti mogu spriječiti oksidaciju, plijesan, insekte, trulež i vlagu, te produžiti vijek trajanja kvaliteta i svježina. Posebno je pogodan za čaj, hranu, lijekove, trgovine, istraživačke institucije i druge industrije. Ima prednosti lijepog izgleda, kompaktne strukture, visoke efikasnosti, lakog rada, a na dnu ima kotače za sjedenje za lako kretanje.
